القهوة، موضحا أن القرفة غنية بمضادات الأكسدة وقد تسهم في تنظيم مستويات السكر في الدم، لكن الإفراط في تناولها قد يضر بالكبد بسبب احتوائها على الكومارين، كما ينصح بتجنبها في بعض الحالات الصحية. وأشار الطبيب أن تناول القرفة بانتظام وبكميات قليلة قد يحسن حساسية الإنسولين ويبطئ امتصاص الكربوهيدرات، ما يساعد على استقرار مستويات سكر الدم.
كما أن نكهتها القوية قد تقلل الحاجة إلى إضافة السكر إلى المشروبات، مشيرا إلى أن نحو 0.5 جرام من القرفة يكفي لكوب واحد من القهوة، وفقا لصحيفة "إزفيستيا" الروسية. مع ذلك، ينصح بعدم الإفراط في تناول القرفة، إذ يرتبط الخطر الرئيسي بالكومارين، وهي مادة قد تجهد الكبد عند استهلاكها بكميات كبيرة.
وتختلف مستويات الكومارين باختلاف أنواع القرفة، وتُعد القرفة السيلانية خيارًا أكثر أمانًا للاستهلاك المنتظم. القرفة قد تسبب لدى بعض الأشخاص الحساسية والصداع والعطس وتهيج بط…
المصدر: مصراوى صحة
